沈新緯的部落格

媽咪廚房過年必備的一味：果木板橋居酒屋小薰

日式雞肉野菇炊飯、蔥油雞、臘肉炒蒜苗，不用自己做複居酒屋雜的醃漬程序，每道菜就有煙燻香氣！上桌看起來超彭派，全家掃光光！簡單的新手上菜，新手一定要參考這篇！

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要居酒屋幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

一整桌輕鬆完成！我兒子竟然一口氣吃了一大碗飯呢，挑食的家人今天竟然完食了！因為不用醃漬的動作就可以多了香氣，真的是讓主婦的暗藏步阿～過年不知道該怎麼煮嗎？跟著新手媽咪試試看吧！